【“秘伝”トマトソース🥫】記念すべき第1回❗️美味しい「トマトソース・バジリコ・スパゲッティ🇮🇹」Spaghetti al Pomodoro e Basilico

【“秘伝”トマトソース🥫】記念すべき第1回❗️美味しい「トマトソース・バジリコ・スパゲッティ🇮🇹」Spaghetti al Pomodoro e Basilico

ご覧いただきありがとうございます！
今回は当社の1号店【ラ マーノ ディ カトウ】の「トマトソーススパゲッティ」の作り方をご紹介します！
「秘伝のトマトソースの作り方」を特別公開しています！ジップロックなどに入れ、冷凍保存しておけば使いたい時にいつでも使えます！スパゲッティ以外にも色々使える本場イタリア仕込みの大変美味しいトマトソースですので、ぜひお家で作ってみてください！
パスタをゆでる際はお湯の分量に対して1%の塩を入れてゆでることがとても重要です！例）お湯3ℓに対して塩30gです。
動画の後半では当社のソムリエが今回のお料理にペアリングする「ワイン」をはじめとしたお飲み物を詳しい見解とともにご提案させていただいております。
動画を気に入っていただけましたら、チャンネル登録・高評価・コメントよろしくお願いします！
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【材料】

〈玉ねぎのソフリット〉
・玉ねぎ 3個 (900g)
・エクストラバージンオリーブオイル 60g

〈トマトソース〉
・エクストラバージンオリーブオイル 15g
・潰したにんにく 1かけ
・玉ねぎのソフリット 100g
・トマトホール缶 1缶 (2550g)
・ローリエ 1枚
・砂糖 少々 (味をみてすっぱければ)

〈トマトとバジルのスパゲッティ 2人前〉
・スパゲティ 1.6mm 160g
・エクストラバージンオリーブオイル 15g
・にんにくみじん切り 5g (½かけ)
・タカのツメ ½本
・トマトソース 200g(180cc)
・チキンコンソメ 3g
・バジル 4枚+飾り用
・バター 20g
・パルミジャーノ・レッジャーノ(粉チーズ) お好みの量
・エクストラバージンオリーブオイル 7g
・トマト (種を取りサイコロ状にカット) 80g
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CLASSICO CUCINA ITALIANA クラシコ クッチーナ イタリアーナ所在地
052-220-2188
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・イタリア料理経験5年以上（社員）
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〒460-0008
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『CLASSICO CUCINA ITALIANA』
★「伝統を重んじる」という意味の「クラシコ」スタイルをつらぬくイタリア料理店です。
　季節感を大切に、国内外の厳選した素材をシンプルかつ豪快にお出しします。
イタリア滞在経験豊富なスタッフが、アットホームな雰囲気の中、小粋なアクセントの利いた、くつろぎの時間をご用意致しております。
おとなの隠れ家のような、わかりづらい店構えですが、「会社のご接待」や「記念日」など、大切なシチュエーションにも、たくさんのお客様にご利用いただいています。
　イタリアソムリエ協会認定ワインソムリエが常駐しており、「クラシコ」では、毎日グラスワインを１０～２０種類ほど、ご用意しています。
〒460-0002
愛知県名古屋市中区丸の内2-11-22
【 mail】classico2009@hotmail.co.jp
TEL052-220-2188
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★CLASSICO CUCINA ITALIANA HP
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★CLASSICO Instagram★
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★バーカロ マスカロンInstagram★
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★ばつぐんやInstagram★
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