【ワインおつまみ】豚マヨ＆ハニーマスタード炒めのレシピ
間違いない組み合わせ
豚マヨ＆ハニーマスタード炒めのご紹介です。
ハチミツが味に奥行きを持たせてくれますね😊
◎材料
豚小間肉・・・150g
玉ねぎ・・・1/4個
赤パプリカ・・・1/4個
黄パプリカ・・・1/4個
ニンニクチューブ・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・適量
コショウ・・・適量
白ワイン・・・大さじ1
☆マヨネーズ・・・大さじ1
☆粒マスタード・・・大さじ1/2
☆バルサミコ酢・・・小さじ1/2
☆しょうゆ・・・小さじ1/2
☆ハチミツ・・・小さじ1/2
水菜・・・1/2株
レモンスライス・・・1枚
エリンギ・・・1個
◎手順
①玉ねぎ、パプリカ各種は薄くスライス、エリンギは長さを半分にし5mmほどにスライスする。☆はよく混ぜておく。
②フライパンにオリーブオイルを半分加え熱し、ニンニクチューブを加え炒め香りを出す。
③ ②に豚肉を加え炒め、塩、コショウ、白ワインで味を調える。火が通ったら別容器に移す。
④ ③のフライパンに残りのオリーブオイルを足し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。しんなりしたらエリンギ、パプリカも加えサッと炒める。
⑤ 野菜に火が通ったら③の豚肉を戻し、①で混ぜた☆を加え炒める。
⑥水菜は5cm幅に切っておく。 ⑤を皿に盛り、水菜、レモンスライスを添えて完成。