[ASMR]簡単！具だくさんクラムチャウダー/Easy to make Clam Chowder Recipe/& kitchen – アンドキッチン
クラッカーは砕いて中に入れてクルトンのように食べても 、食感が変わって楽しめます♪
Today, we use shelled clams to make easily. If you use clams, it can be more flavorful taste!!
Take your time and warm up with Clam Chowder.
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Ingredients(JP)
あさり(むき身) 100g
ベーコン 2枚
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/4個
セロリ 1/2本
じゃがいも 1個
ズッキーニ 1/2本
バター 30g
薄力粉 大さじ1と1/2
コンソメ顆粒 大さじ1
水 250ml
牛乳 1/2cup
生クリーム 1/2cup
塩、こしょう 少々
クラッカー 適量
Method (JP)
1、ベーコン・ズッキーニは5mm角に切る。玉ねぎ・にんじんは皮を剥き5㎜角、セロリは筋を取り5㎜角に切る。
2、じゃがいもは皮を剥き5㎜角に切り、水にさらして水気をよくきる。
3、鍋に半量のバターを熱し中火でベーコンを炒める。1～2の野菜と残りのバターを加え約3分炒める。
4、薄力粉を振りかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
5、顆粒コンソメと水を加えて混ぜ、煮立ったら蓋をして野菜が柔らかくなるまで時々混ぜながら弱火で約8分煮る。
6、あさり・牛乳・生クリームを入れ少し煮て、塩・コショウで味を調える。
7、器に盛り、パセリとクラッカーを添える。
Ingredients(EN)
100g Shelled Clams
2slices Bacons
1/4piece Carrot
1/4piece Onion
1/2piece Celery
1piece Potato
1/2piece Zucchini
30g Butter
1 1/2tbsp Flour
1tbsp Granular Stocks
250ml Water
100ml Milk
100ml Fresh Cream
1/8tsp(each) Salt & Pepper
Crackers, to garnish
Method (EN)
1, Diced 5mm bacons, zucchini, onion(peeled), carrot(peeled) and celery(string).
2, Diced 5mm potatoes(peeled), soak in water and drain.
3, Put half amount of butter in pot and stir bacons on medium heat. Add all vegetables and butter stir fried about 3 mins.
4, Sprinkle flour mix until moistened.
5, Add granular stocks and water mix together until vegetables cook well.(8 mins)
6, Add shelled clams, milk and flesh cream, stew a little and to taste salt and pepper.
7, Place on the plate and to garnish crackers and parsley.
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