米粉ピザ　& kitchen – アンドキッチン

米粉ピザ　& kitchen – アンドキッチン

カリッモチ！米粉で簡単ピザ生地
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【材料】3枚分
米粉　　　　　　250g
砂糖　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　ひとつまみ強
オリーブオイル　20ml
水　　　　　　　180ml
ドライイースト　小さじ1
お湯(約40℃)　　 20ml
トマトソース　　適量
しめじ　　　　　1/2個
赤パプリカ　　　1/4個
黄パプリカ　　　1/4個
ベーコン　　　　3枚
ピザ用チーズ　　適量
※具材はお好みで
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【手順】
＜下準備＞
・具材となる食材は切っておく。
・オーブンは250℃に予熱しておく。
①小さ目のボウルにドライイースト、お湯を入れて混ぜ、5分程置いておく。
②別のボウルに、米粉、砂糖、塩、①、オリーブオイル、水を入れ、ゴムベラなどでまとまるまで混ぜる。
③まとまったら、3等分に丸め、ラップで包み、40℃で20分発酵させる。
④クッキングシートを敷いた天板にのせ、薄く広げる。ピザソース、具材、ピザ用チーズをのせ、オーブンで20分焼く。
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