【とっても簡単】玉ねぎ丸ごとミネストローネ
今回は丸ごと玉ねぎのミネストローネを作ってみました。
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丸ごと玉ねぎのミネストローネ
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■材料
水 150g
トマトソース 100g
ベーコン 20g
オリーブオイル 10g
コンソメ 5g
玉ねぎ 1個
人参 4分の1本
しめじ 4分の1パック
塩 少々
黒胡椒 少々
香草塩 少々
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■作り方
1. 玉ねぎを十字に縦の切れ込みを入れる。
2.玉ねぎ以外の具材を小さめのサイズにカットする。
3.玉ねぎをラップで包み、レンジで加熱する。
4.700Wなら5分、500W なら7分加熱する。
5.鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎ以外の具材を炒める。
6.焼き色がついたら、残りの材料を全て入れ、3分ほど煮込む。
7.鍋に加熱した玉ねぎを入れ、5〜10分ほど煮詰める。
8.お皿に盛り付けて完成！
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■3つのポイント
①玉ねぎを十字に縦の切れ込みを入れる。
②レンジで700Wなら5分、500W なら7分加熱する。
③味が染み込むまで、しっかり煮込む。
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寒い季節にぴったりで野菜も食べられるのでとてもオススメです！
皆さんも作ってみて下さい！
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