干し海老ビスクの作り方レシピ

干しあみ海老を使って、本格的なビスクを作ってみました。
生の海老を使うよりも簡単で、濃厚な海老の風味を楽しめます。

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–材料–
・干し海老…40g
・玉ねぎ…中半分
・にんじん…半分
・セロリ…10cm
・にんにく…1~2カケ
・ブランデー…20ml
・水…400ml
・カットトマト…240g
・生クリーム…100ml
・バター…10g

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