【ビーツ レシピ】特別な日の ビーツスープの作り方、レシピ N.D.Kitchen
特別な日の ピーツスープ
【材料】4人分
ビーツ 1/2缶分（120g）※缶汁も使います
じゃがいも 2個
牛乳 400cc
コンソメ顆粒 大さじ1
塩こしょう 少々
生クリームもしくはコーヒーフレッシュ 少々
【作り方】
1.じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、ミキサーに入るくらいに小さめに切る。
2.1のじゃがいもをミキサーに入れて細かくする。
ビーツの缶汁を足してまたミキサーにかけとろとろになったら鍋に移す。
3.ミキサーに残りのビーツも足して細かくし、2の鍋に移す。鍋を火にかけ沸騰するまで中火で加熱する。
4.3に牛乳 400cc、コンソメ顆粒 大さじ1を加え、再沸騰したら弱火でコトコト15分煮込む。
5.塩こしょう少々を加え、味を調える。
6.スープカップに盛ったら生クリーム（もしくはコーヒーフレッシュ）で模様を描く。
凝った模様でなくてもただ斜めに垂らすだけでもオシャレに見えます。
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#ビーツ #スープ