チヂミ粉不要！ 粉から作るサックサクの激ウマ”海鮮チヂミ”本場の美味しい味が再現できるチヂミ作り方 / チヂミタレ作り方

チヂミ粉不要！ 粉から作るサックサクの激ウマ”海鮮チヂミ”本場の美味しい味が再現できるチヂミ作り方 / チヂミタレ作り方

チヂミ粉を使わずに美味しく作れるチヂミレシピです！
マッコリと一緒にコンベ（乾杯）

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材料　（チヂミ２枚分）
★薄力粉 150ｇ（チヂミ粉がある方は薄力粉をチヂミ粉に替えて下さい）
★天ぷら粉　100g
★水 250ml
★卵　1 粉
シーフードミックス　好みで
ニラ　1束

つけダレ
☆醤油　大さじ３
☆お酢　大さじ２
☆水　　大さじ２
☆胡麻　大さじ1/2
☆玉ねぎ　1/6個（好みで）

①★を入れてよく混ぜます
②①にニラを入れて混ぜます
③サラダ油大さじ３をフライパンに入れる
④フライパンが温まったらニラだけを入れるように焼きます
⑤隙間にチヂミの生地を少しだけ入れます
（※サクサクに作る為に生地は少なく入れて下さい）
⑥上にシーフードを好みでのせます
⑦シーフードの上にも薄っすら生地を入れます
⑧基本的に焼くときはヘラでぎゅっと押します
⑨ひっくり返して周りから油大さじ１を流し入れます
１０両面いい焼き色になったら完成
（ひっくり返すのは１回が理想的です。やりすぎるとシーフードがチヂミとくっつかないことがあります）
１１つけダレは☆を混ぜるだけです。つけて食べて下さい

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