プロっぽい感が出る!サーモンのムニエル【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明(富山県出身)と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・サーモン 400g
・小麦粉 適量
・塩 4g(総重量の1%)
・オリーブオイル 大さじ1
・自家製バター 50g(市販のバターの場合は30g)
・お好みのきのこ 200g
・アンチョビ 2枚
・ケイパー 20粒
・イタリアンパセリ 適量
・レモン 1/2個
・こしょう 適量
・生クリーム(乳脂肪分47%) 200ml

※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第5弾 (電子書籍)(税込500円)
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18件のコメント

  1. これは旨そうだ!!!!これは皮がついてないけど、
    サーモンの皮をサクサクパリパリに仕上げるコツを知りたいなぁ。

  2. これは絶対ウマいヤツ〜❤秋ってワクワクしますねぇ
    それにしても、ヤスイさんの「ん〜オイシ〜」は、主人といつも笑います。録音か!っと突っ込みたくなるくらいいつも一緒だから
    でも、本当に美味しい時って言葉はいらないですね😊今日のレシピも、主人のリクエスト頂きました!ありがとうございました。

  3. 毎回、拝見させていただいています。
    私の大好きサーモン!
    妻にお願いしたところ了解が得られたので創ってくれる日を楽しみにしています♪

  4. いつも同棲してる彼女にご飯作ってるんですかAOSさんのレシピの時がリアクション良いです!
    素敵なレシピいつもありがとうございます!!

  5. サーモン昨日買ってるので作れってことやね〜🤭🤭キノコタップリ買って!レンチンキノコも作りたいので豚肉もあるし、今日キノコだけカゴいっぱい買ってキマ〜す!
    キノコ🍄🥳パーティー🎉🍷🎉

  6. 本筋とは関係なくて恐縮ですが、大徳寺納豆良さそうですね!
    良いアイデア頂きました!

  7. サーモンのムニエ🎵
    イイですねぇ🎶(・∀・)イイネ!!
    しかも!バターを作るところからって
    尊敬します!!
    アンチョビにケッパーって
    美味しそうです🎵
    今度作ってみます(#^.^#)

  8. ふるさと納税で届いたエンペラーサーモンで作ってみました!
    美味しすぎて感動しました✨
    素敵なレシピをありがとうございました!

  9. 青池さんオツカです。
    ふと思ったのですが、"柚子","すだち","かぼす","橙"といった和柑橘をレモン🍋に代わって使ってみると云うの如何でしょうか❓😃
    各地の食材を使っているのなら、和🇯🇵と伊🇮🇹の融合で如何なるか見てみたいです😊
    因みに我が家は"すだち"と"柚子"を唐揚げや焼き魚に使ったりします🙂

  10. ムニエル好きの私にはたまらない回です✨
    自家製バターで食べると更に美味しそうです😚(自家製バターって簡単に作る事が出来るんですね🐒)
    ホント大徳寺納豆、私も食べた事無いのでぜひ一度食べてみたいです🌝

  11. 宮城の石巻、岩手の山田、宮古で銀鮭養殖盛んになってますからいつか使ってみてください❗

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