チーズがとろける ほくほくカレードリア ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(1人前)】
合挽き肉・・・100g
玉ねぎ・・・1/2個
ご飯(温かい)・・・1膳
にんにく・・・1片
サラダ油・・・小さじ2
ワイン(赤)・・・大さじ1
ハーブソルト・・・少々
ターメリック・・・小さじ1
卵・・・1個
ピザ用チーズ・・・適量
パセリ (乾燥)・・・少々
A: カレー粉・・・小さじ2
A: ウスターソース・・・小さじ2
A: コンソメ(顆粒)・・・小さじ1
A: 醤油・・・小さじ1
A: 水・・・50ml
【手順】
(1) にんにくはみじん切り、玉ねぎは繊維に逆らった薄切りにする。
(2) フライパンにサラダ油とにんにくを入れ中火にかけ、かおりが出たら1の玉ねぎを炒める。
(3) しんなりとしてきたら牛豚合挽き肉を加え、ほぐしすぎないように焼く。
(4) 赤ワインを加え、アルコールを飛ばしたらAを加えて煮込む。
(5) ごはんにターメリックとハーブソルトを混ぜ込み、ターメリックライスを作る。
(6) 耐熱皿に5、4、卵、ピザ用チーズをのせる。
(7) 250℃のオーブンもしくはトースターで5〜10分、チーズが溶けるまで焼く。
(8) お好みでパセリをふって完成。
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