【お夜食】ベーコンとほうれん草のスパゲティ、定番のバター醤油風味🍷
めんつゆがあればそれとバターで調味すれば手っ取りのだけど、うちではめんつゆは買わないので昆布茶で和風の旨味を補ってます。
それと、コレに限らずツナやきのこの和風パスタの時に油葱酥と言う台湾料理でよく使われる揚げエシャロットを加えるとドシっとベースがしっかりするように感じて気に入って使ってます。もちろんフライドオニオンで代用可(そうそう傷む物でもないので常備しておくと色々使えてオススメ)。今回はバターも入れたけれど、和風パスタだと油葱酥かフライドオニオンが入ればバターなしでもコクとほんのり甘みが出てイケる。
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