【ビーツ×薬膳】食べる輸血を言われる食材でおうち薬膳♪

ビーツは女性にオススメの食材です♪
今回はフムスをアレンジ!

★ビーツと大豆のフムス
(材料)
ビーツ 1個
蒸し大豆 200g
練りごま(白) 大さじ1
レモン汁 大さじ1強
豆乳 約300ml
塩 小さじ1/2~
コショウ 適量

<作り方>
①ビーツは皮付きのまま4~6等分に切り、20分程蒸して皮をむき、適当な大きさに切っておく。
②ミキサーに蒸し大豆(又は大豆の水煮)・蒸したビーツ・豆乳・練りごま・レモン汁を入れて攪拌する。
③塩コショウを加えて味付けしてできあがり。

※お好みでおろしにんにくを加えても美味しいです。

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薬膳研究家 大坪律子です♪
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ゆる薬膳~キッチンからのひとりごと~

1件のコメント

  1. 食べる輸血‼️美味しそうです〜😍そして色もキレイ〜💕
    素晴らしいそんな効果があるのですね〜🥸近くのスーパーにはなかなかなさそうなので会社の近くの野菜屋さんでゲットして試してみたいです🥰
    貧血が少しでもよくなることを祈って…☺️

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