【鶏ハムレシピ】【春巻きの皮レシピ】お家で高級中華の北京ダックを２品紹介！モチモチとパリパリこれは本当に美味いです！
00:00オープニング
01:13モチモチ
07:52パリパリ
ご視聴ありがとうございます！とても大事な鶏皮を忘れてもうたー😭撮影を終え、冷蔵庫を開けると鶏皮と目があった😱😨毎回毎回忘れ物多くてすんません
鶏皮の調理法はこちらにまとめます！こんなシェフパパですがよかったらチャンネル登録よろしくお願いします🥺
以前の鶏ハム↓
低温調理器、ジップロックを使わない鶏ハム！漬け込めば漬け込むほどしっとりします
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鶏皮
◯鶏皮は塩、胡椒を振り片栗粉をつけて180度の温度でパリパリになるまで揚げます
◯ハサミで塩昆布の様な細長い形に切っていきます
◯巻く工程の鶏ハム、葱、きゅうり、甜麺醤をのせた後に鶏皮をのせて巻いていきます！
なくても美味しいですが、皮があるとあの特有のパリッと感が再現できますの是非お試しください
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8件のコメント
お疲れ様です♪
とっても美味しそうですね♪
これは食べてみたいですね♪
インスタのフォローさせて頂きました。
シェフパパさん♪こんばんは😊
春巻きの皮を水に潜らせてからレンジ❗️初めて見聞きする技です👍
鳥皮は…ドンマイです😆春巻きの皮を重ねて作るのは職人技ですね🤩
材料も手に入りやすい物ばかりで本当に嬉しいレシピです😃✨
素晴らしいレシピありがとうございます♪
シェフパパさん、こんばんは☺️
北京ダック風、かなりクオリティ高いですね✨
これはこれで別料理でアリですよね〜☺️🎶
春巻きの皮、揚げるしか調理法しりませんでしたが、一旦濡らしてチンするやり方、焼く方法と２つも知ることができました☺️✨
ありがとうございます🙇
鶏皮、やっちゃいましたね〜😅
前回の返信のコメントから怪しいとはおもっていましたが😁
結構、見せ場だったのでは？🤣
また、鶏皮の動画、楽しみにしています☺️🎶
こんばんは🌟2種類とも美味しそうですね🤤北京ダックは1度しか食べた経験ないですが、あんな美味しいものを安い材料で再現されるとは！さすがです😳💓
北京ダックを作ろうと思ったことがなかったです！作れるんですね✨✨✨
めっちゃ参考になりました🙇🌼
両方ともめちゃくちゃ美味しそうですね😍こんなの家で出てきたら感動しちゃいますわ🥺
super yummy! sweet😘 thanks for sharing
ちょっとしたおもてなしメニューとして作りました！春巻きの皮を揚げずに使うことが今までなかったので料理の幅が広がりましたし、味も最高に美味しかったです！
（ちなみにレンチンの方では皮が破れてしまいあまりうまくできず…あたため時間を短くするとなんとかいけました）