プロが教える！！『ミートソース』の作り方♪

プロが教える！！『ミートソース』の作り方♪

ポピュラーなミートソース。丁寧に作ると肉の美味しさがたっぷりと味わえるドッシリとしたコクのある本格ソースなります。

ポイントは炒め方。しっかりと焼き色をつけること。

ホールトマトの下処理
・https://www.youtube.com/watch?v=64THH0_OlE8
・https://www.youtube.com/watch?v=n_wGFxz1QoQ

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ミートソース
・合挽肉　1kg
・ホールトマト　約2ℓ
・玉ねぎ　１個
・人参　!/2本
・セロリ　1/2本
・赤ワイン　300cc
・サラダ油　100cc
・塩、コショウ　適量
※ローズマリーやセージ、タイムなどはお好みで
※今回は約１０人前ぐらいの量になるので少量でつく場合は半分や1/4の量でお作りください♪