祇園のフレンチシェフ特製「海老のグラタンスープ」の作り方、レシピ公開【 レストラン マエカワ】 ｜キョウトピ
京都祇園の隠れ家フレンチ「Restaurant MAEKAWA(レストランマエカワ)」さん。旬の食材を活かしたコース料理が評判のフランス料理店です。
フレンチの定番メニューのオニオングラタンスープをアレンジしたシェフの特製メニュー「海老と九条ねぎのグラタンスープ」の作り方レシピです。子供たちも喜ぶメニューです、ぜひお試しください。
〈Restaurant MAEKAWA(レストランマエカワ)〉
京都市東山区祇園縄手新橋西側SPACEしんばしB1F
電話番号：075-525-2217
店舗HP：https://restaurantmaekawa.com/
【海老のグラタンスープの材料】
■スープ
九条ねぎ
白い部分：80g
青い部分：60g
牛乳：150g
むきえび：10尾
マッシュルーム：4個
無塩バター：30g
白ワイン：
カットトマト：80g
顆粒コンソメ：2.5g
■バゲット
にんにく：1g
マヨネーズ：8g
バター：4g
ピザ用チーズ：10g
◆チャンネル紹介◆
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