『こういう鍋でいいんだよ』シンプルな鍋が一番旨い「鶏キャベツ鍋」の作り方。一度食べれば市販の鍋つゆ買えなくなります。

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⏬〜材料〜⏬（２人分）
鶏もも肉　1枚
キャベツ　２分の１（５５０g）
えのき　１P（２００g）
ニンニク　３かけ

■スープ■
水　５００ml
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
醤油　大さじ１
オイスターソース　大さじ２分の１
鶏ガラスープの素　小さじ１
昆布　３g
輪切りの鷹の爪

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■鍋■
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■調理器具■
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■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：https://a.r10.to/hMeqpW
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素：https://www.usmh.co.jp/eatime/products/料理の味方-コクと風味にこだわった鶏がらスープ/
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html

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★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨https://lit.link/saekifumi

佐藤朗さん（アイコン写真）
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

#鍋
#キャベツのお鍋
#こういうのがいいんだよ