#1087『かぼちゃラペのサラダ』玉ねぎドレッシングが合う！おつまみにも！｜Chef Kiyomi MIKUNI

#1087『かぼちゃラペのサラダ』玉ねぎドレッシングが合う！おつまみにも！｜Chef Kiyomi MIKUNI

夏野菜のかぼちゃを楽しんでいますか？まだ瑞々しいこの時期のかぼちゃは、ラペにしてサラダがおすすめ♪繊細な甘みのかぼちゃとインパクトのある玉ねぎドレッシングが合います！まだまだ暑い残暑にぴったりのサラダです。

▼レシピはこちら！▼

かぼちゃラペのサラダ
Salade de potiron râpées

【材料】2〜3人前
かぼちゃ　　　　　1/8個（約200g）
水　　　　　　　　大さじ2

サラダチキン　　　1枚
ピーナッツ　　　　20g

［ドレッシング］
玉ねぎ　　　　　　小1/4個
オリーブオイル　　大さじ1.5
塩　　　　　　　　小さじ1/4
しょうゆ　　　　　小さじ1/4

▼飲物▼
ヤルンバ ヴィオニエ
YALUMBA Vionier
ヤルンバ
YALUMBA
南オーストラリア州

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:55 材料紹介
01:22 ドレッシング作り
01:55 かぼちゃの下準備
05:36 具材の下準備
06:45 仕上げ
08:09 盛り付け
08:40 試食
09:45 飲物
10:46 材料表

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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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