【牡蠣 パスタ レシピ】おもてなしの一品　牡蠣のクリームパスタの作り方、レシピ　N.D.Kitchen

【牡蠣 パスタ レシピ】おもてなしの一品　牡蠣のクリームパスタの作り方、レシピ　N.D.Kitchen

【材料】2人分
牡蠣　加熱用　180g
小松菜　小3株
牛乳　300cc
ニンニク　1片
薄力粉　大さじ2
バター　10g
塩　小さじ1
黒胡椒　少々
（あれば飛びっこ）

パスタ　200g
茹でるお湯　2L
茹でる時に入れる塩　大さじ1

【作り方】
1.小松菜は洗って3cmくらいに切っておく。
2.ニンニクは皮をむいて薄くスライスしておく。
3.牡蠣は流水で優しく洗い、皿に取る。
4.3の牡蠣に薄力粉　大さじ2をまんべんなくまぶす。
5.パスタを茹でるため鍋にお湯を2Lほど沸かし、塩　大さじ1を加える。
6.フライパンを熱し、バター　10gを入れる。
7.6に2のニンニクを加えて香りが出るまで炒める。
8.7に1の小松菜を加え、バターを絡ませるように中火で炒める。
9.8に4の牡蠣を加えて両面に薄っすら焼き色が付くまで焼く。
10.9に牛乳　300cc、塩　小さじ1を加えて、弱火で10分ほど煮詰める。
11.10を煮詰めている間にパスタを袋の表記時間通り茹でる。
12.10が煮詰まったらパスタを入れて絡ませる。黒胡椒を少々振る。
13.皿に盛り、飛びっこを散らして完成。

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#牡蠣 #クリームソース #N.D.Kitchen