魚介が何倍も美味しくなる超万能ソースの作り方【ブールブラン】#shorts #洋風レシピ George Western-style yellowtail recipes シェフ ジョージ ソース ブールブラン フランス料理 ブリのソテートマトソース ぶりの洋風レシピ ぶりレシピ プロ レシピ 人気 城二郎 料理 簡単 魚 魚料理
@Chama17 on 2023.09.27 12:25 ホント痒いとこに手が届くというか… 『えっ！（人生で）何度か食べたことあるあのよくわからんけど旨いソースってこうやって作ってたんだ。意外とシンプル！やってみよ😮』 ってなって料理したい気持ちを盛り上げてくれる。いつもありがとうございます😊
@aruma3 on 2023.10.01 18:29 乳化失敗しました。僕の腕が原因ってよりかは、ジョージさんの説明の仕方に問題がありって感じですね…。過ぎてしまった事はどうしようもありません。反省して、今後の成長に期待したいと思います。
@大人猫-r7i on 2023.12.06 07:08 小さい時に両親にたまに連れてってもらったレストランの料理がおいしくて、あの美味しいソースなんだったんだろうってずっと思い出せなかったんですけどこの動画見て作ったらこれでした。思い出させてくれてありがとうございます。両親はもういないけどこれを作ればあの日の事を思い出せます。
26件のコメント
詳しすぎる動画がこちらですhttps://youtu.be/5ULb1GXjlnU
レミーで一瞬出てきたのはこれだったか
このチャンネルでリアルにソースのレパートリー増え続けてます！感謝！！
みじん切りが細すぎてやばい（語彙力）
正直バター使う時点で何でも美味しくなる
バター100グラム、、、、恐ろしい
バターの量ヤバい！
最後にバゲットにつけて食べたい♡
これはGeorgeシェフので本気で欲しかったので有り難うございますの世界＿+
エシャロット？？
ホント痒いとこに手が届くというか…
『えっ！（人生で）何度か食べたことあるあのよくわからんけど旨いソースってこうやって作ってたんだ。意外とシンプル！やってみよ😮』
ってなって料理したい気持ちを盛り上げてくれる。
いつもありがとうございます😊
美味しそ〜😊
まずエシャロットの木っ端微塵切りができないのよ
初手のみじん切りよ笑
田舎にはエシャロットが何処にも売って無いんだよな~
ワインビネガーって何に使うのかわからなかったけどこのソースに使うんだ
ちなみに紅の豚のポルコが食べてたサーモンステーキにかかってたソースもブールブラン
これ豆知識な
乳化失敗しました。僕の腕が原因ってよりかは、ジョージさんの説明の仕方に問題がありって感じですね…。過ぎてしまった事はどうしようもありません。反省して、今後の成長に期待したいと思います。
基本にして最もレパートリーがあるソース。エルブを入れたり、粒マスタードなんか最高に美味しいし、季節感も出せるソースですよね🎵
いつも拝見させて頂いでおります😊
魚のムースの作り方を是非教えて頂きたいです。
バター高ぇ
俺が10年かけて掴んだ乳化のコツだけは死んでも教えん！
初っ端からわけわからん野菜出てきて笑った
バターは高くてあんなに使えないです。マーガリンで代用出来るかな？
一つ上の先輩が最初エシャをバターでスュエしてからワインをレディールしてたのですが、あまり意味がないやり方なのでしょうか？？
小さい時に両親にたまに連れてってもらったレストランの料理がおいしくて、あの美味しいソースなんだったんだろうってずっと思い出せなかったんですけどこの動画見て作ったらこれでした。
思い出させてくれてありがとうございます。
両親はもういないけどこれを作ればあの日の事を思い出せます。
材料も、どのご家庭にもあるようなものでとても助かります！