【ズッキーニのインボルティーニ】メガズッキーニ消費チャレンジ第４弾！！中はとろ～りインボルティーニ＆おまけレシピ♪
我が家のメガズッキーニ消費チャレンジ５番勝負第４弾！！
★ズッキーニのインボルティーニ
（材料）
ズッキーニ 100g
豚バラ肉 ８～10枚
モッツァレラチーズ（小） 8～10個
ミニトマト 10個
モロッコインゲン ３本
マッシュルーム 5～6個
塩コショウ 適量
おからパウダー 適量
オリーブオイル 適量
＜作り方＞
①ズッキーニはピーラーで薄切りにする。マッシュルーム・モロッコインゲンは適当な大きさに切っておく。
②豚肉にズッキーニを乗せ、塩コショウし、モッツァレラチーズを巻いて耐熱容器に並べる。
③隙間にミニトマト・モロッコインゲン・マッシュルームを並べる。
④塩コショウを振って、オリーブオイルをかけて、240℃に予熱したオーブンで約20分焼いて出来上がり。
★ズッキーニのペペロンチーノ
（材料）
ズッキーニ 150g
ニンニクすりおろし 小さじ１
鷹の爪 １本
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量
＜作り方＞
①ズッキーニはピーラーで薄く切る。
②鷹の爪は種を取っておく。
③フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ火にかけ、香りがしてきたらズッキーニを加え炒め、塩コショウで味付けしてできあがり。
※ズッキーニはピーラーできると変幻自在！
いろいろアレンジしてみてください♪
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