ハンバーグ史上最速で洋食屋の味【煮込みハンバーグ】

ハンバーグ史上最速で洋食屋の味【煮込みハンバーグ】

玉ねぎ炒めない！ソース作らない！
両面焼いて煮込むだけの簡単ワンステップで失敗無し！

■煮込みハンバーグ

【材料】
2人前 / 調理時間20分

・合挽き肉：300g
・玉ねぎ：1/2
・マッシュルーム：1パック
・卵：1個
・塩：小1/2　
・胡椒：適量　
・水：150cc
・サラダ油：小1

A
・トマトケチャップ：大3
・中濃ソース：大3
・コンソメキューブ：1個
・砂糖：小1　

【手順】
1.玉ねぎをみじん切りにする。
2.ボールに合挽肉、玉ねぎ、卵、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。
3.2等分にして空気を抜き、俵型に整える。
4.フライパンにサラダ油(小さじ1)をひき、中火で熱する。
5.両面に焼き目をつける。
6.マッシュルームについてる土を、キッチンペーパーなどで取り、2mmにスライスする。
7.水(150cc)、Aを入れる。
8.蓋をして、中弱火で5～10分煮込む。
9.スプーンなどでハンバーグに煮汁をかけ、とろみがでるまで煮詰める。

★ポイント
・玉ねぎは炒めずに、生の玉ねぎで作る。
・胡椒は少し多めに入れる。
・フライパンを油煙が出るまで温める。
・煮込むので、両面焼き目をつけるのみでOK。
・成形の時はサラダ油を手につける。

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