タフまるJr.でスパニッシュオムレツ

タフまるJr.でスパニッシュオムレツ

混ぜて焼くだけ！
スペイン人直伝スパニッシュオムレツをご紹介します！
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■ 材料（2人分）
・じゃがいも　　　　2個
・玉ねぎ　　　　　　1/2個　　　　　　　　　　　
・卵　　　　　　　　3個
・オリーブオイル　　大さじ2
・塩　　　　　　　　小さじ1/2
・粗びき黒こしょう　少々
　　　　　　　　　
■作り方　
①じゃがいもは皮をむき1㎝幅のいちょう切りにし、
水でぬらし耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけたら
500Wの電子レンジで6分加熱する。
玉ねぎは粗みじん切りにし、卵は割りほぐしておく。
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②スキレットにオリーブオイル（大さじ1）を中火で熱し、
玉ねぎを入れ1分炒め、じゃがいもを加え軽く焼き色が
つくまで炒め、塩を入れさらに炒めたら取り出し、
スキレットをきれいに拭く。
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③卵とじゃがいもと玉ねぎをボウルで混ぜ、
スキレットにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、
熱くなったら卵液を加えフタをして弱火で3分焼く。
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④裏返してフタをして2分焼き、粗びき黒こしょうを
ふったら完成！

＊レシピ・料理製作　魚森清恵先生
（味付けアドバイザー協会　理事長）

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