【余ったお餅でイタリアン！？】「ファロ」樫村シェフから学ぶ、『お餅のミートドリア風』
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今回は、代官山に店を構える、ミシュランビブグルマン掲載店「falo（ファロ）」の樫村シェフから、お正月に余ったお餅の活用料理3品を紹介して頂きました。
1品目は、「お餅のミートドリア風」です。
■分量（4～5人前）
ミートソース 適量
おもち 5個
ナス（輪切り） 3本
オリーブオイル 適量
とろけるチーズミックス 適量
黒胡椒 適量
ミートソース
合い挽き肉（牛肉と豚肉） 300g
タマネギ（みじん切り） 150g
市販のシンプルトマトソース 200g
オリーブオイル 適量
塩 適量
樫村シェフは、イタリアンの名店「リストランテ アクアパッツァ」出身。巨匠、日髙シェフのもとで働いていたシェフです。
イタリアには「お餅」は無いですが、お米の変わりにお米でできたお餅を使ってドリア風に。お子様も喜ぶこと間違いなしの一品です！
■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・樫村シェフから学ぶ「サーモンピカタとチーズソース」
https://youtu.be/hNNhOoy3r4w
・樫村シェフから学ぶ「いろいろ木の子のクロスティーニ」
https://youtu.be/JrfPsPmCE8Q
・たいめいけん3代目 茂出木シェフから学ぶ「マカロニグラタン」
https://youtu.be/fTmae-6Tdyk
★他チャンネルオススメ動画
・アレンジお餅レシピ10選
https://www.youtube.com/watch?v=ZSNDwlMNNfQ
・お正月の余ったお餅大量消費ベスト12
https://www.youtube.com/watch?v=HFUhaY6N1iM
・シェフロピア ひとり賄い飯「ミートソースドリア」
https://www.youtube.com/watch?v=kcrMJV-BG5g
◇焚き火イタリアン falo
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東京都渋谷区代官山町14-10LUZ代官山B1
月～土：17：00～23：00（L.O.）
日・祝日：15：00～21：00（L.O.）
・代官山駅から徒歩3分
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