苺のクレープケーキの作り方 | Strawberry Crepe cake | yuri’s 自由帳

苺のクレープケーキの作り方 | Strawberry Crepe cake | yuri’s 自由帳

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いちごが出回る季節になったら作ってみたいと見たいと思っていた
「いちごのミルクレープ」に挑戦しました！

もちもちのクレープ生地に、甘さ控えめの2種類のクリーム、
いちごの酸味が相性抜群でとても美味しかったです♪

これから寒くなりますが、美味しい苺が食べられると思うと
かんばれそうな気がしてきます(^.^)

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材料
クレープ生地
強力粉 240g
砂糖 大さじ2杯(甘さ控えめなので、甘党の方は大さじ4杯くらいがちょうど良いです)
たまご 3個
牛乳 600ml

いちごホイップ
苺ジャム 150g
生クリーム 300ml

8分だてした生クリーム 50ml

作り方
⑴強力粉と砂糖を泡立て器で混ぜる
⑵⑴にたまご・分量の1/3の牛乳を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
⑶⑵に残りの牛乳、バニラエキストラクトを入れる
⑷⑶を濾す
⑸フライパンを温め、油を塗る(動画では米油を使用)
⑹おたま半分くらい生地をすくい、フライパンで焼く(弱火)
⑺クレープ生地が冷めたらクリーム、苺を挟みデコレーションする

※苺ホイップと8分立てのクリームは事前に作っておきます
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旅行、美味しいものが大好きです。
最近はおかし作りなどホームカフェにはまっています！
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#苺 #ミルクレープ #クレープ