【ホットクック】夏野菜のペペロンチーノ風
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●夏野菜のペペロンチーノ風
〈材料〉
⚫︎ゴーヤ・・・・・・・・・・1本
⚫︎トマト・・・・・・・・・・2個
⚫︎とうもろこし・・・・・・・1本
⚫︎にんにく・・・・・・・・1かけ
⚫︎鷹の爪・・・・・・・・・・1本
⚫︎オリーブオイル・・・・・20cc
⚫︎醤油・・・・・・全体重量の5%
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・少量
⚫︎片栗粉・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎水・・・・・・・・・・・大さじ1
〈作り方〉
❶ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取り除いて1cm幅の輪切りにする
トマトは6等分のくし形切りにし、横に半分に切る
とうもろこしは包丁で身をこそげる
にんにくは粗みじん切りにする
鷹の爪は種を抜いて輪切りにする
❷鍋にオリーブオイル、にんにくを入れる
❸ホットクック にセットし、手動で作る→煮詰める→7分で調理スタート
❹鍋にトマト、ゴーヤ、とうもろこしの順に入れ、醤油、塩を入れ軽くかき混ぜる
❺ホットクック にセットし、手動で作る→好みの設定加熱→中火→たまにまぜる→15分で調理スタート
❻水溶き片栗粉を作り入れ、全体をよく混ぜて、器に盛りつければ完成
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