Pork Taco Recipe プロが教えるソフトタコ プルドポークで絶品タコス (ASMR Cooking+Life sound)
シェフが作る本場メキシコのなんでもありなソフトタコスの作り方です。ホロホロのプルドポークを主役に、サルサにワカモレ、色んなものを挟んでみました。
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材料
（プルドポーク）
豚肩ロース肉 750g
にんにく 5片
玉ねぎ 2個
カットトマト缶 500g
砂糖 大さじ3
チリパウダー 大さじ3
コリアンダーパウダー 大さじ2
クミン 大さじ1
水 300ml
ライム 1/4個
レンズ豆 適量
塩胡椒 ひとつまみ
（サルサ）
トマト 2個
赤玉ねぎ 1/4個
ライム 1/2個
パクチー 1本
ハラペーニョピクルス 5枚
クミン、塩胡椒 ひとつまみ
（ヨーグルトソース）
プレーンヨーグルト 50g
マヨネーズ 10g
ライム 1/2個
チリパウダー ひとつまみ
はちみつ 小さじ1/2
（ワカモレ）
アボカド 1個
クリームチーズ 50g
ライム 1/2個
（コールスロー）
紫キャベツ 1/8個
きび砂糖 大さじ1
酢 大さじ3
マスタード 小さじ2
くるみ
▶️自家製マスタードの作り方はこちら
※自宅のキッチンから作っているので、娘たちの声や生活音も一緒に入っております。
How to make Pork Taco made by the chef.
You can put in anything！That is the authentic Mexican taco!! I put pulled pork, salsa, guacamole, and more.
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Ingredients
(Pulled pork)
750g Pork shoulder loin
5 cloves of Garlic
2 Onions
500g Canned diced tomatoes
3 tbsp Sugar
3 tbsp Chili powder
2 tbsp Coriander powder
1 tbsp Cumin
300 ml Water
1/4 Lime
Lentils
A pinch of Salt and Pepper
(Salsa)
2 tomatoes
1/4 Red onion
1/2 Lime
1 Cilantro
5 Sliced jalapeno pickles
A pinch of Cumin, salt and pepper
(Yogurt sauce)
50g Plain yogurt
10g Mayonnaise
1/2 Lime
A pinch of Chili powder
1/2 tsp Honey
(Guacamole)
1 Avocado
50g Cream cheese
1/2 Lime
(Coleslaw)
1/8 Purple cabbage
1 tbsp Cane sugar
3 tbsp Vinegar
2 tsp Mustard
Walnut
▶️Click here for homemade Mustard
※It’s made from the kitchen at home, my daughter’s voices and life sound are also included.
#二児の父である料理人が家族のために作る家庭レシピ