授乳中のやせおかず!根菜いっぱい豆乳汁 (98kcal) *babycoちゃんねる*
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〈授乳中のやせおかず|まるでおかず!根菜いっぱい豆乳汁〉
ー材 料 (2人分)ー
・だし 2カップ
・豆乳 0.5カップ
・みそ 大さじ2
・里いも 1個
・にんじん 2cm
・玉ねぎ 1/4個
・きのこ (なめこ、えのきなど)50〜70g
・青菜 適宜
ー作り方ー
① 里いもは皮をむいて、いちょう切りにする。人参は皮ごといちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
② だしで①を10分煮る。みそを溶き入れ、豆乳を加え沸騰前に火をとめる。お椀に盛って、ゆでた青菜を散らす。
※具材は、大根、さつまいも、じゃがいもなどお好きなもので。
※豆乳は高温になると分離するので、注意してください。
*アレンジして離乳食に!
根菜は1センチ角に小さく切って、舌でつぶせるくらいやわらかく煮ましょう。
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