【エビのトマトソースパスタ-shrimp and tomato pasta-】エビの旨味は殻と頭に詰まっている

【エビのトマトソースパスタ-shrimp and tomato pasta-】エビの旨味は殻と頭に詰まっている

どうも、アランです！
先日休日に作ったお昼ご飯の紹介です。
エビは基本殻付きのものを買い
剥いた殻は冷凍庫に保存してます！

無頭エビを使う場合は桜エビを足したり、味噌などを加えることで
深みのあるソースに
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▫️材料リスト　※2人前
・エビ　12尾
・ニンニク　2辺
・桜エビ　適量
・オリーブオイル　30〜60cc
・ブランデー、マルサラ酒　少々
・トマト缶　1/2
・バジル　適量
・味噌　少々
・チーズ　少々
・（生クリーム　少々）

・パスタ　150〜200g
・お湯　2L
・塩　20g
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