老舗洋食店「グリルグランド」が教える濃厚ナポリタンの作り方!
毎週日曜日よる11時00分~ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のYouTubeチャンネル。浅草の人気洋食店「グリルグランド」三代目シェフの坂本良太郎の2回目は「ナポリタン」です。1回目で紹介したデミグラスソースを使って濃厚な仕上がりに!
今回のゲスト:「グリルグランド」坂本良太郎
https://www.mbs.jp/jounetsu/2019/09_15.shtml
〈ナポリタン〉
玉ねぎ=50グラム
ピーマン=1個
ハム=3枚
ウインナー=2本
パスタ=80グラム
粉チーズ=少々
オリーブオイル=少々
ケチャップ=70CC
デミグラスソース=30CC
※デミグラスソースの作り方は前回の動画をご覧ください。
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「情熱大陸」
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制作協力:TRIPLE LANES
製作著作:MBS
#ナポリタン #洋食 #情熱大陸
16件のコメント
プロの方が麺をあえる時のフライパンと五徳のぶつかるカタカタ音が好き。なんであんな軽くていい音がするんだろう。
旨そうだねぇー
プロの料理人と結婚したい
巨匠が食べた後笑うのが強烈にカッコいい。本当に料理を愛しているのが伝わるなぁ、、
美味そう!
ちくしょー!めっちゃうまそー!
せめて匂いだけでもテクノロジーでどうにかならないかなぁー(錯乱)
概要欄デミグラスソーツってなんですか笑
ポパイ関根しか出てこんわ
高級ですね。やはり麺はゆでた後寝かせて、フニャフニャじゃないとナポリタンのイメージが出ない気が。
しょせん、ナポリタンはジャンクフード、B級グルメ。茹でたてアルデンテだとナポリタンじゃないようなwww
これは、これで、美味しそう!!
ナポリタンの具ってなんで具細いんだろうっておもってたけど麺に絡みやすいようにだったのか!
作りました。
家族全員美味しかったと大好評でした❣️リピート決定です。
夜中に観ちゃダメ❗😁
昭和の子供だったので、ナポリタンと言えばソフト麺で造る家庭用のナポリタンが年をとった今でも1番好きだなぁ。
最近の料理動画によくある、面白いと思って変な演出するよりも(そのような動画は二度と観たくなくなります!)坂本良太郎さんのようにシンプルに説明してもらう方が良いですね!
パスタを茹でるお湯の塩は、ペペロンチーノとかのように1.5%でいいんすかね。
うまそう