イカスミのリゾット #shorts 詳しくはコメント欄✅

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【イカスミペーストで簡単に！】

熱狂的なファンも多いイカスミ料理。
市販のイカスミペーストを使えば家でも簡単に作れますよ！

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◽️イカスミのリゾット
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『材料』　　１人前
・お米　　　　　　　80g
・エシャロット　　　約80g
・ニンニク　　　　　1/2かけ
・白ワイン　　　　　20cc
・あさりブロード　　50cc
・トマトソース　　　80g
・オリーブオイル　　分量外

『作り方』
①ニンニクとエシャロットをみじん切りにして炒める。
②お米も加えて、油をまとわせるように軽く炒める。
③白ワインと、あさりのブロード、イカスミペーストを加える。
④少しずつ水を継ぎ足しながら、中火でお米を炊いていく。
⑤8割くらい炊けてきたらトマトソースを加えて仕上げる。
⑥最後にオリーブオイルを加えて乳化させる。

『ポイント』
・お米は日本米でもOK！お米は洗わなくても大丈夫です。
・あさりのブロードの作り方は別動画でも紹介しています。なければコンソメなどで代用可！
・エシャロットがなければ玉ねぎでも大丈夫です！

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