いちごのティラミス
旬のいちごで簡単「おうちおやつ」のご紹介です
＊いちごのティラミス＊
材料
A マスカルポーネチーズ １００ｇ
卵黄 １個分
B 抹茶 １ｇ
水 小さじ１／２位
生クリーム １００ｍｌ
カステラ ４枚（厚さ半分にスライス）
いちごジャム １５０ｇ位（縦半分にスライス）
いちご 適量
＊マスカルポーネクリーム
①ボウルにマスカルポーネチーズと卵黄を入れ混ぜる
②抹茶に少しずつ水を加えて溶きのばし、①に混ぜる
③別のボウルに生クリームを固く泡立てる
④②に泡立てた生クリームを加えて混ぜる
＊組み立て
①厚みを半分にスライスしたカステラを、透明容器の底に敷き詰める
②カステラの上にいちごジャムの半量をぬる
③縦半分に切ったいちごを容器の側面に並べる
④③の上に、マスカルポーネクリームの半量をぬる
⑤さらに、残りのカステラを並べ、いちごジャムをぬり、マスカルポーネクリームをぬって、表面をならす
⑥ラップして、冷蔵庫で１晩寝かしてなじませる
⑦茶こしで抹茶をふって、いちごを飾る
ぜひ、作ってみてくださいネ (*^-^*)
神戸でパン・おもてなし料理・フラワーケーキの教室をしています
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