ブロッコリー丸ごと消費パスタ|｜麻木久仁子の食べる温活

ブロッコリー丸ごと消費パスタ|｜麻木久仁子の食べる温活

ブロッコリーは薬膳では”気”を補う「補気類」の代表格です。

「最近疲れて元気がないな～」という時に
肉類を食べたくてもそれを消化する力がない、そんな時ってありますよね。

そんな時にはまずはブロッコリーを食べて
やさしく段階的に元気をつけていくことがおすすめ。

今回はそんなブロッコリーを使った体に元気をつけるパスタをご紹介します♪

【材料】（２人分）
パスタ（1.7mm）：180g
ブロッコリー：小ぶり１房
ベーコン：60g
にんにく：１かけ　　
とうがらし：１本
オリーブオイル：大さじ２
塩：少々
しょうゆ：少々
黒胡椒：少々

【作り方】
① ブロッコリーは適当な大きさの小房に分ける。ベーコンは粗みじんに切る。にんにくはみじん切りにする。

② 鍋に2000mlの湯を沸かし、20gの塩（1%）の塩を入れ、パスタとブロッコリーを入れて茹でる。

③ フライパンにオリーブオイル・ニンニク・ベーコン・唐辛子を入れて火にかけ、炒める。

④ パスタが茹で上がる２分前にブロッコリーだけ網であげて３に加え、ポテトマッシャーで潰しながら混ぜる。

⑤ パスタを加え、茹で汁を少々加えながら和え、しょうゆを加え、味を見て塩でととのえる。黒胡椒をかける。

【チャプター】
0:00 食材紹介
1:28 ブロッコリーの洗い方
2:27 食材を切る
3:23 パスタを茹でる
5:04 ソースを作る
6:34 パスタを投入
7:36 盛り付け
8:13 試食

#温活 #レシピ #大量消費