【オリオリスープ】ニーナちゃんのカキとキノコのクリーム雑煮

モーニングツーにて連載中『オリオリスープ』
3巻発売記念特別企画！
4日目の今日は織ヱの10年来の友人
ニーナちゃんのスタイリッシュなお雑煮です☆
あと４時間もすれば2017年！
みなさん、新年を迎える準備はできましたか??
おせちに飽きたら…お餅が余ったら…
ぜひ作ってほしい、このレシピ♡
来年はいつもと違ったお正月になること間違いなし！

カキとキノコのクリーム雑煮

材料（2人分）
切りもち……2個
牡蠣※……140g
サラダ油……小さじ1
しめじ……30g
まいたけ……30g
A
　にんにく……1/2かけ
　白ワイン……大さじ2
　水……100ml
　コンソメ……1個（4g）
生クリーム……100ml
白みそ……大さじ1
塩……小さじ1/4
クリームチーズ……大さじ2
パルメザンチーズ……大さじ1
黒こしょう……少々
※牡蠣は片栗粉をまぶして塩水ですすぎ、汚れを取っておく。

作り方
１．鍋にサラダ油を熱し、牡蠣、しめじ、まいたけを入れて炒める。きのこがしんなりしたら、牡蠣を取り出し、Aを加えて一煮立ちさせる。
　　Point!　牡蠣は固くならないように一度取り出す！
２．１に生クリーム、白みそを加えてよく混ぜ、溶けたら火を止める。
３．１の牡蠣を鍋に戻し、塩を加えて味をととのえたら、もう一度火をつけ、一煮立ちさせる。
４．餅を網で焼く。
５．４、３を器に入れ、クリームチーズを浮かべる。パルメザンチーズ、黒こしょうをふれば出来上がり！

『オリオリスープ 2巻』より / レシピ監修もりたとしこ

『オリオリスープ 3巻』　綿貫芳子
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★12月22日発売！

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