1番普通の美味しい作り方/ピュレ・ド・ポム・ド・テール/じゃがいものピューレ/簡単で材料シンプル/付け合わせにはやっぱりこれ

みなさんこんにちは。

ご視聴ありがとうございます、

今回はじゃがいものピューレ
Purée de pommes de terre(ピュレ・ド・ポム・ド・テール)を作ります。

フランス語だとピューレよりピュレとかピュレーという感じの発音(Rの発音が日本語表記しづらいけど)になります。

オーソドックスで、材料の種類少なめな作り方を紹介します。徐々に自分好みにアレンジしたりその時にあるものを少し加えて変化をつけてみたりしてください。

じゃがいものピューレ
Purée de pommes de terre
【材料】
じゃがいも 500g
バター 30g
牛乳 100〜150(ml)cc
塩(じゃがいもを茹でる用)
塩小さじ1/4〜1/2
胡椒適宜
ナツメグ(あればお好みで)適宜
パセリなどのハーブ(飾り用、あればでOK)

ピューレと一緒にどうぞ☆
豚肉のディアブル風動画
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★じゃがいも料理

⚫︎グラタンドーフィノワ動画
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⚫︎レンジで、ドライハーブの作り方動画
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◯マッシャー　無印
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◯マッシャー　ティファール
↓
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◯クレーム・フレッシュ
↓
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牛乳の代わりに生クリームを入れると、
濃厚でコクのある味になります。
牛乳と生クリームを半々にしたり、牛乳と
クレーム・フレッシュ(またはサワークリーム)を半々で入れても美味しく出来ます。

マッシャーが無くてもフォークなどで潰せます。
じゃがいもは男爵系がおすすめですが、他のものでも出来ますので、あるものでやってみてください。

とろっとした感じが好みであれば牛乳量はさらに増やして可。(200mlくらいまでを目安に)

ブログ記事
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https://blog.goo.ne.jp/adam2008/e/a7d852ca0861340ceb485406cf32ee38

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