夏にぴったりな2種！ペペロンチーノとトリプルトマト！冷製パスタを美味しくする作り方 Cold pasta peperoncino tomato recipe
今日は暑い日にぴったりな冷製パスタのレシピを紹介します！
トマト味とペペロンチーノ味の２つ♪
冷製パスタって「味がぼやける」ことが多いですが、あるポイントを守れば完璧に仕上げれれます！
パスタの太さはなんでもokです、好みの固さに茹でて使いましょう〜
The English recipe is at ↓♪
レシピ
①冷製ペペロンチーノ（2人分）
食材|分量
——-|——–
パスタ|200g
にんにく|2かけ
オリーブオイル|大さじ1
水|大さじ1
レモン|2くしor小さじ2
一味唐辛子|適量
塩|適量
①塩分量が2%のお湯を沸かす（1リットルに20g）
②にんにくを半分に切って芽をとる。
③パスタとにんにくを一緒に茹でる
④パスタが茹で上がったら、にんにくを取り出す。
⑤パスタを水でしっかり洗う
⑥取り出したにんにくを潰してオリーブオイル、水をよく混ぜる
⑦しっかり水を切ったパスタを⑥にあえて塩で調節する
⑧盛り付けて一味唐辛子、レモンをかけたら完成
②冷製トリプルトマトパスタ（2人分）
食材|分量
——-|——–
パスタ|200g
トマト|1個（大玉）
トマトジュース|200ml
ケチャップ|大さじ1
ツナ缶|1缶
塩|適量
①塩分量が2%のお湯を沸かしてパスタを茹でる
②トマトを角切りにして、トマトジュース、ケチャップ、ツナ缶を和える
③パスタを水で洗ってしっかり水を切る
④②のソースと和えて盛り付けける
ポイント！
①塩分量2%のお湯でしっかり塩味をつける
②にんにくは細かく潰す
③ケチャップで濃厚なトマト味を
Today, I will introduce a recipe for cold pasta that is perfect for hot days!
Two flavors, tomato flavor and peperoncino flavor♪
Cold pasta often has a “blurred taste”, but if you follow a certain point, you can finish it perfectly!
Any thickness of pasta is ok, let’s boil it to the desired hardness and use it ~
recipe
① Cold peperoncino (for 2 people)
Ingredients | Quantity
——-|——–
Pasta | 200g
Garlic | 2 pieces
Olive oil | 1 tbsp
Water | 1 tbsp
Lemon | 2 combs or 2 tsp
Chili pepper | moderate amount
Salt | moderate amount
① Boil hot water with a salt content of 2% (20g per liter)
② Cut the garlic in half and remove the sprouts.
③ Boil pasta and garlic together
④ When the pasta is boiled, take out the garlic.
⑤ Rinse the pasta thoroughly with water
⑥ Crush the taken garlic and mix well with olive oil and water.
⑦ Dip the drained pasta in ⑥ and adjust with salt.
⑧ Serve it with spicy pepper and lemon and it’s done
② Cold triple tomato pasta (for 2 people)
Ingredients | Quantity
——-|——–
Pasta | 200g
Tomato | 1 (large)
Tomato juice | 200ml
Ketchup | 1 tbsp
Tuna can | 1 can
Salt | moderate amount
① Boil hot water with a salt content of 2% and boil pasta
② Slice the tomatoes and mix the tomato juice, ketchup, and tuna can
③ Wash the pasta with water and drain it well
④ It can be mixed with the sauce of ② and served
point!
① Add saltiness with 2% salt water
② Crush the garlic finely
③ Give a rich tomato flavor with ketchup
僕の愛用！おススメキッチン用品♪
8年以上使ってる〜リバーライト極26cm https://a.r10.to/hzn8og
安いのに使えるやつ！鉄のフライパン22cm https://a.r10.to/hI57Ry
これ一個でほとんど調理ok！ジオプロダクト片手鍋20cm https://a.r10.to/hICv6i
異常な切れ味…！MIYABI 牛刀 20cm https://a.r10.to/hIv4K1
ワンポットパスタ専門 https://wanpopa.moyasi.work
もやしレシピ専門ブログ https://moyasi.work/
Twitter https://twitter.com/hirosankitchen
ブログ https://hirosankitchen.com
Instagram https://www.instagram.com/hirosankitchen
Have a nice day.
#HiroSanKitchen
#料理研究家
#冷製パスタ