【作り置き】コク旨さっぱり！ ささみと きのこの バター ポン酢 炒め のレシピ 作り方
ささみと きのこの バター ポン酢 炒め のレシピと作り方を動画でご紹介。ささみときのこを旨味たっぷりのバターポン酢で炒めました。まろやかなバターとポン酢の酸味が絶妙で、お箸が止まりません！たくさん作っておつまみやお弁当に入れるのもおすすめです。
■材料（4人分/15分)
・鶏ささみ：3本
・しめじ：100g
・エリンギ：100g
・ポン酢：大さじ2と1/2杯
・バター：15g
・酒：大さじ1杯
・塩こしょう：少々
■下ごしらえ
・ささみは筋を取り除きます。
・しめじは石づきを切り落としてほぐします。
・エリンギは石づきを切り落とし、縦半分に切って7mm幅の斜め切りします。
■作り方
①ささみはひと口大のそぎ切りにし、酒、塩こしょうをまぶして下味を付けます。
②フライパンにバターを入れて中火に熱し、バターを溶かします。ささみを加えて色が変わるまで炒め、しめじ、エリンギを加えてサッと炒めます。
③ポン酢を加えて強火でサッと炒め合わせ、塩こしょうで味を整えて完成です。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。
■コツ・ポイント
ささみの代わりに鮭やたらなどの白身魚を使うのもおすすめです。お酒にも合うのでおつまみにもぴったりですよ。
■材料（4人分/15分)
・鶏ささみ：3本
・しめじ：100g
・エリンギ：100g
・ポン酢：大さじ2と1/2杯
・バター：15g
・酒：大さじ1杯
・塩こしょう：少々
■下ごしらえ
・ささみは筋を取り除きます。
・しめじは石づきを切り落としてほぐします。
・エリンギは石づきを切り落とし、縦半分に切って7mm幅の斜め切りします。
■作り方
①ささみはひと口大のそぎ切りにし、酒、塩こしょうをまぶして下味を付けます。
②フライパンにバターを入れて中火に熱し、バターを溶かします。ささみを加えて色が変わるまで炒め、しめじ、エリンギを加えてサッと炒めます。
③ポン酢を加えて強火でサッと炒め合わせ、塩こしょうで味を整えて完成です。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。
■コツ・ポイント
ささみの代わりに鮭やたらなどの白身魚を使うのもおすすめです。お酒にも合うのでおつまみにもぴったりですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/51774
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