ほたて貝柱のオイスターソースいため

【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】

『ほたて貝柱のオイスターソースいため』
ダブルほたてで旨味倍増！

【材料（2人分）】　
ほたて貝柱　　　　　　　　中5個
酒　　　　　　　　　　　　小さじ1杯
塩　　　　　　　　　　　　少々
しし唐辛子　　　　　　　　40g
赤パプリカ　　　　　　　　1/4個
長ねぎ（白ねぎ・根深ねぎ）10g
1人あたり2.5cm
生姜　　　　　　　　　　　1片
サラダ油　　　　　　　　　大さじ1と1/2杯
オイスターソース　　　　　大さじ1/2杯
あればXO醤
——-A——-
酒　　　　　　　　　　　　大さじ1杯
こいくち醤油　　　　　　　小さじ1杯
塩　　　　　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　　　小さじ1杯

●水　　　　　　　　　　　　小さじ2杯
●ゴマ油　　　　　　　　　　大さじ1/2杯

【作り方】
1. ほたては厚みを半分にし、酒と塩で下味をつけます。
2. ししとうがらしは軸をとり、ピーマンは細切りにします。ねぎとしょうがはみじん切りにします。
3. 中華鍋にサラダ油1/3を入れ、ほたてをいためます。表面に焼き色がついたらとり出します。
4. 油2/3をたしてねぎとしょうがをいため、香りが出てきたらオイスターソース(ＸＯ醤)を加え、ししとうとピーマンをいためます。ほたてをもどし、Ａを入れます。水どきかたくり粉でとろみをつけ、仕上げにごま油をふります。

【コツ】
XO醤がなければオイスターソースで代用します。

========================================
最長1週間の献立・買い物リスト自動作成me:newアプリのダウンロードはこちら
【iphone】
https://goo.gl/bacovu
【android】
https://goo.gl/27J2uX
========================================
レシピ考案　by　ベターホームのお料理教室
※レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権はカメラマンに属しています。