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    はいからねえ～！【地中海風パスタ第4弾！】黒鯛とドライトマトのパスタ！【Spaghetti con Orata e Pomodori secchi】#shorts



    はいからねえ～！【地中海風パスタ第4弾！】黒鯛とドライトマトのパスタ！【Spaghetti con Orata e Pomodori secchi】#shorts

    ▶使用材料
    スパゲッティ　120g
    黒鯛　80g　今日は黒鯛が美味しそうだったので使いましたが白身魚なんでも美味しいです！　
    ※加熱用を使用する場合はもう少し早めに加えて火を通してから召し上がってくださいね！
    EVオリーブオイル　20g
    ドライトマト(オイル漬け)　20g
    バジル　お好みの量
    コラトゥーラ少々
    塩

    パスタの湯の塩加減は水1Lに対し塩8g入れて下さい。

    ▶今回使用したコラトゥーラ
    デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml
    ↓　https://amzn.to/3JmdpO7
    ※こちらが在庫切れになっていたら同じメーカーの下のものもおススメです。
    デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml
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    ▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！
    『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
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    ▶マルコも使ってるおススメの調理器具
    　こちらの過去動画でご紹介しています

    フライパン　遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602
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    チーズおろし器　Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
    　https://amzn.to/3s8JpNM
    レードル　AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
    　https://amzn.to/3r9Q8HU
    フライパン＆鍋セット　アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6
    　https://amzn.to/3Hl1xdG
    ※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
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    ▶マルコおススメのゼスターグレーダー
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    ※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
    とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！

    ▶マルコも使ってるおススメの食材
    　パスタについて…
    特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ　No12を使用しています。
    ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。
    こちらのスパゲッティは特別な時に
    スパゲッティ2.2mm　マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ　
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    ペコリーノチーズ　Zanetti イタリア産　ペコリーノロマーノ　150ｇ　チーズ
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    ※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
    マイルドなグリーンオリーブ　新漬オリーブの実100ｇ
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    これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。
    ※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
    正統派なグリーンオリーブ　トンマーゾ・マッシャントニオ　グリーンオリーブ（塩水漬）　総量580g
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    イタリアの塩　MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ
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    イタリアの荒塩　MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
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    セモリナ粉　パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
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    全粒粉　パイオニア企画 全粒粉 800g
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    ペペロンチーノ　DROGHERIAドロゲリアPeperoncino intero 40g
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    リゾット米　竹本農場 石川県産 国産カルナローリ （イタリア米） 白米 1kg
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    @kyo_nanitabeyoo

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    29件のコメント

    1. @kyo.nani.tabeyoo on

      皆さんご視聴いただきありがとうございます！
      はいからねぇ〜！先日97歳の義祖母に会いに行ったときに言われた言葉を使ってみました！！
      詳しい作り方は4月10日(月)18:00投稿のメイン動画をご覧ください！

      ▶使用材料
      スパゲッティ　120g
      黒鯛　80g　今日は黒鯛が美味しそうだったので使いましたが白身魚なんでも美味しいです！　
      ※加熱用を使用する場合はもう少し早めに加えて火を通してから召し上がってくださいね！
      EVオリーブオイル　20g
      ドライトマト(オイル漬け)　20g
      バジル　お好みの量
      コラトゥーラ少々
      塩

      パスタの湯の塩加減は水1Lに対し塩8g入れて下さい。

      ▶今回使用したコラトゥーラ
      デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml
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      ▶マルコも使ってるおススメの調理器具
      　こちらの過去動画でご紹介しています
      https://youtu.be/0j0sCkm772M

      フライパン　遠藤商事 業務用 TKG キャスト フライパン 21cm 本体アルミニウム合金 取っ手アルミニウム合金 AHLW602
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      チーズおろし器　Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
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      ※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
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      ※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
      とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！

      ▶マルコも使ってるおススメの食材
      　パスタについて…
      特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ　No12を使用しています。
      ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。
      こちらのスパゲッティは特別な時に
      スパゲッティ2.2mm　マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ　
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      ペコリーノチーズ　Zanetti イタリア産　ペコリーノロマーノ　150ｇ　チーズ
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      マイルドなグリーンオリーブ　新漬オリーブの実100ｇ
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      これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。
      ※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
      正統派なグリーンオリーブ　トンマーゾ・マッシャントニオ　グリーンオリーブ（塩水漬）　総量580g
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    17. @赤茶けた胡瓜 on

      人にお土産でドライトマト貰って初めて美味しさに気づいた！
      旨みと甘みが強くて高くても買っちゃうように😅

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