豚肉とあさりのトマト鍋【きちんとキッチンbydaiei】
豚肉とあさりのトマト鍋
【材料…２名分】
豚バラ肉うすぎり…120g
あさり…200g
ツナ缶…1/2缶
キャベツ…1/8個
しめじ…1/2パック
おろしにんにく…小さじ1
トマトジュース…2カップ
水…1カップ
顆粒和風だし…小さじ2～3
酒…50cc
オリーブオイル…大さじ1
鷹の爪…適量
塩…適量
【手順】
1. あさりは砂抜きしてよく洗う。
2.豚バラ肉、キャベツ、しめじを食べやすい大きさに切る。
3.鍋にオリーブオイルとおろしにんにく、鷹の爪を加え火にかける。香りがでたらツナ缶を加え、トマトジュース、水、顆粒和風だしを加える。
4.キャベツ、しめじを入れ豚バラ肉、あさり、酒を加え蓋をする。
5.塩で味をととのえる。
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