【冷凍うどんレシピ】レンジだけで簡単に作れる！豚キムチ焼きうどん・牛すき焼きうどん

【冷凍うどんレシピ】レンジだけで簡単に作れる！豚キムチ焼きうどん・牛すき焼きうどん

忙しい時に大助かりの冷凍うどんを簡単レンジ調理で絶品の焼きうどんにする裏ワザです。時短料理でお馴染みの料理家・おおもと のりこさんが「豚キムチ焼うどん」と「牛すき焼きうどん」を紹介してくれます。

＜豚キムチ焼うどん＞
■材料1人分

冷凍うどん…1袋
豚バラ肉（薄切り）…60〜80g
キムチ…90g
白ねぎ…1/2本
焼肉のたれ…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
塩コショウ…少々
卵黄…1個
ニラ…あれば4本くらい

■作り方
1、白ねぎは斜め薄切りに、豚バラ肉は一口大に切る。
ニラは2センチ幅に切る。

２、耐熱皿に白ねぎ、豚バラ肉（薄切り）を並べ、塩コショウを振る。

３、1に冷凍うどん、キムチをのせ、上から焼肉のたれとごま油を回しかける。
ふんわりラップをして、600wのレンジで7分加熱する。

４、レンジから出して、熱いうちにニラを混ぜ、器に盛る。
卵黄をのせる。

＜牛すき焼きうどん＞
■材料1人分

冷凍うどん…1袋
牛薄切り肉…100g(牛こま切れ肉、牛切り落とし肉など)
白ねぎ…1本
玉ねぎ…1/4個
みりん…大さじ2
醤油…大さじ1(こいくち)
砂糖…大さじ1/2　
温泉卵…1個
糸唐辛子…好みの量

■作り方
1、玉ねぎは皮をむいて薄切りに、白ねぎは斜め薄切りに切る。
牛肉は大きい場合は一口大に切る。

2、耐熱容器に玉ねぎ、白ねぎ、冷凍うどん、牛薄切り肉を順にのせたら、みりん、醤油、きび砂糖を順に回しかける。
耐熱のフタがあればフタをして、なければラップをかけて、600wのレンジで7分加熱する。

3、レンジから出して全体を混ぜ、温泉卵をのせたら、好みで糸唐辛子を添える。

※卵黄は見た目のためなのでなくても大丈夫です。

★クリエイティブパートナー情報
おおもと のりこ　さん　
広島県在住の料理家・ブロガー。第3代レシピの女王。主婦層を中心に大人気の料理家・おおもと のりこさんは、テレビ・インスタ・ブログなど様々なメディアで、簡単＆美味しい家庭料理レシピを続々発表されています！
おおもとのりこオフィシャルブログ『ハレの日ごはん』　http://harenohi8.blog.jp
Instagram noriko_omoto　https://www.instagram.com/noriko_omoto/?hl=ja

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