キャベツを大量消費おすすめのキャベツの即席キムチサラダ

今回、キャベツと玉ねぎを使った即席キムチです。今回、春キャベツと新玉ねぎを使ってますが、普通のキャベツと玉ねぎでも美味しく召し上がっていただけます。
作ってすぐ食べればサラダとして、そのまま冷蔵庫で保存しておくと熟成されてキムチのようになります。

⭐️材料
キャベツ・・1/2玉
たまねぎ・・１個
塩・・大匙１〜２
ニンニクすりおろし・・小さじ２
しょうがすりおろし・・小さじ１
ハチミツ・・大匙１
韓国唐辛子・・大匙３〜４（辛さはお好みで調節）
お好みでごま（トッピング用）

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
　料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

　ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチンなど、テレビに多数出演。

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