【フレッシュトマトで作る！】靴職人のパスタ　スカルパリエッロ【Paccheri allo Scarpariello】

【フレッシュトマトで作る！】靴職人のパスタ　スカルパリエッロ【Paccheri allo Scarpariello】

皆さんこんにちは！
本日はフレッシュのプチトマトを使ったパスタのご紹介です！
このパスタはパッケリと言って南イタリアの筒状のパスタです。ロングパスタとは違うので美味しいアルデンテの状態もご紹介しております！
是非一度試してみてください！

今回使用したパッケリはDon Antonioと言うメーカーでこれは近くのスーパーで購入したものなのですがネットで探しても売っていなかったので商品のリンクは載せておりません。
他のメーカーのものはAmazonや楽天で購入できるので良ければ探してみてください！
あと勿論ロングパスタでも美味しく出来ますよ！

▶使用材料
プチトマト　170g(縦長タイプのものがあればGOOD！)
パッケリ　120g
にんにく　1片
ペコリーノ　20g
パルミジャーノ　20g
バジル　１P
オリーブオイル
塩

パスタの湯の塩加減は水１Lに対し塩8gくらい入れています。

▶解説を文字で確認したい方は日本語字幕または文字起こし機能を選択してください！

▶マルコも使用しているパスタマシーン
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▶マルコも使ってるおススメの調理器具
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チーズおろし器　Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
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※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24
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▶マルコも使ってるおススメの食材
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イタリアの荒塩　MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
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