さっぱり美味しいガーリックシュリンプ ノンオイルでハワイの味を再現
テレビのニュースでハワイの様子をしていました。
私はハワイが大好きです。
そろそろ行きたい・・・・・しかし
まだ不安です・・・・・。
そんな時はこのお料理でハワイ気分を味わいます。
「ノンオイル！
エビのうまみたっぷり
ぷりぷり！
ガーリックシュリンプ」
殻ごと炒めるのでとってもジューシーそしてうまみもたっぷりです。
材料 ２人前
えび 10尾(背開きにして背ワタを取る)
A
ハーブソルト 小さじ1/2
薄力粉(米粉) 大さじ1
レモンの皮のすりおろし 適量
ベーコン 1枚(千切り) さっとゆでて脂抜き をしておくと安心です。
にんにく 1かけ分
玉ねぎ 小1/2こ
牛乳(豆乳、低脂肪乳) 100ｍｌ
ソース多めでごはんにかけていただきたいときは
150ｍｌくらいでも。
その場合は少し粉も増やしてください。
塩 こしょう 適宜
仕上げのレモン汁とパセリ 適量
作り方
1. 海老はハサミで背中から切り背ワタを出し
2. Aに漬けこみます。３０分くらいから１時間(冷蔵庫)
3. フライパンを弱火で熱して熱し、脂抜きしたベーコンとにんにく玉ねぎのみじん切りを炒める。
にんにくのいい香りがしてきます。
4. エビの汁を切ったものを加えエビをこんがり焼きます。
5. Aの牛乳を戻し弱火でソースに火を通します。
６. 仕上げにレモン汁とパセリをふって完成
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