【簡単レシピ】俺のボンゴレ・ビアンコ
ボンゴレビアンコの作り方です。
イタリア語でボンゴレ（vongole）はアサリ、ビアンコ（bianco）は白いという意味です。
アサリを蒸してダシの出た汁にパスタをからませ吸わせるのと、アサリを加熱しすぎないのがポイントです。
ニンニクを使用しますので、口臭が気になる方はパセリを沢山使用すると良いです。
３月中旬くらいから潮干狩りシーズンになりますが、６月くらいのアサリは身が膨らんで美味しくなります。
簡単なので良かったら作ってみてください(^O^)／
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