イタリア人の作るスパゲティーカルボナーラ(本場の作り方) – Authentic Spaghetti Carbonara recipe (English subtitles)

イタリア人の作るスパゲティーカルボナーラ(本場の作り方) – Authentic Spaghetti Carbonara recipe (English subtitles)

オリジナルイタリア人に作られたカルボナーラソースです。

僕の名前はアンドレアです:)。ベルリンに住んでいるイタリア人です。はじめまして！

三年前日本語を学び始めました。まだ勉強中ですから、日本語の間違えをすみません！

材料　(一人分):

・卵黄　3つ
・ペコリーノチーズ　50グラム
・グアンチャーレ　100グラム
・胡椒　すこし
・スパゲティー　150グラム

ペコリーノはパルメザンチーズみたいですが、羊のチーズでもっとしょっぱいです。グアンチャーレはベーコンみたいなもので、豚の頬です(ベーコンは豚バラです)。実は、その二つの材料は多分日本ではあまり見つけられませんから、買えなかったら、パルメザンチーズとベーコンを使ってもいいです。でも、その場合は100%オリジナルじゃありません。

カルボナーラはとても早くて簡単なレシピです。パスタを茹でながらソースを作ります。

まず、グアンチャーレをフライパンで炒めます。油が必要じゃありません。

その間に卵黄をフォークで泡だてます。そして、ペコリーノと胡椒を加えます。ソースが乾かないように、ちょっとパスタの湯をソースに入れましょう(大さじ2-3ぐらい)。

パスタを茹でたら,まずグアンチャーレを加えて、良く混ぜて、卵チーズのソースを加えて、また速く速くまぜます。最後に、パスタを皿に盛り付けてください。

仕上げにお好みで, 残りのペコリーノを振りかけてください。すぐ食べた方がいいです:)！

召し上がれ！

クックパッドを持っていますか。このレシピはコックパッドでも見つけられます！

https://cookpad.com/recipe/6181182#share_url

#スパゲティーカルボナーラ　#カルボナーラ　#spaghetticarbonararecipe #carbonara