【話題のパスタをアレンジ】暗殺者のチーズクリームパスタ #簡単レシピ #レシピ動画 #food #レシピ #料理 #クラシル #料理動画 #パスタ #イタリア料理 #暗殺者のパスタ

「【トレンドアレンジ】暗殺者のクレマパスタ」

【材料1人分】

スパゲッティ　100g(7分茹で)
にんにく　1片
唐辛子　1本
EXVオリーブオイル　30g
トマトピューレ　100g
ベーコン　30g
A　水　1L
A　塩　小さじ1
A　トマトペースト　36g(大さじ2)
B　モッツアレラチーズ　20g
B　生クリーム　50ml
塩　少々

【作り方】

1.鍋に分量の水を入れて沸かし、塩とトマトペーストを加えて混ぜる。そのまま弱火で保温する。

2.にんにくの皮と芽を取り除き、叩き潰す。唐辛子は中の種を取り除く。モッツアレラチーズは手で一口大にちぎる。

3.フライパンに２とEXVオリーブオイル、ベーコンを入れて、弱火で香りを出す。

4.香りが立ってきたら、中火にしてベーコンをこんがり焼く。トマトピューレを加えて混ぜながら軽く炒める。

5.スパゲッティを半分に折って３に入れ、表面を平らにならす。そのまま中火でパスタに焦げ目をつける。にんにくと唐辛子を取り出す。

6.焦げ目がついたら全体をひっくり返して、フライパンにAをひたひたに注ぐ。そのまま中火で煮る。

7.水分が少なくなり、パスタに焦げ目がついたら同様にひっくり返して、Aをひたひたに注ぐ。そのまま中火で煮る。

8.スパゲッティがアルデンテに仕上がるまでAを継ぎ足しながら中火で煮る。

9.麺がアルデンテになったら、Bを加えて全体を混ぜあわせる。Aでソースの濃度を調整し、塩で調味する。

【ポイント】

フライパンは鉄がおすすめですが、テフロンパンでもできます。強火にはせずに中火以下でできます。
最後のソース濃度の調整はお好みです。
モッツアレラチーズは食感を残したければ、お皿に盛ってからトッピングしてください。
袋に書いてあるパスタの茹で時間は無視して作ります。

辛いのが苦手な方は、唐辛子を抜いてもOKです。
トマトペーストは、カゴメのスティックタイプのものを2本使いました。

分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎

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