#33 立冬【６Days Dinner】ひとり暮らし〈買い物１回〉食材、栄養、時間を無駄にしない６日間の夕食（水曜～土曜）

#33 立冬【６Days Dinner】ひとり暮らし〈買い物１回〉食材、栄養、時間を無駄にしない６日間の夕食（水曜～土曜）

〈６日間の食材〉この食材は１人分です。
レンコ鯛 １切れ
豚バラ薄切り肉 200g
牡蠣 １パック
卵３つ
ほうとう（うどんでも可）、中華そば、大豆ミンチ 各１パック
しめじ１パック、レモン１つ、人参１本、かぼちゃ1/4個
キャベツ1/2個、白ねぎ１本、ししとう 6 本

〈その他、調味料等〉
・塩、こしょう
・しょうゆ
・みりん
・料理酒
・味噌
・オイスターソース
・鰹の出汁パック
・オリーブオイル
・ごま油
・グラスフェッドバター（バターでも可）
・すりおろし生姜
・唐辛子
・にんにく
・パン（もしくはパン粉）
・小麦粉

【Wednesday】
●レンコ鯛の西京焼き
下味をつけて冷凍しておいたレンコ鯛を解凍させて、アルミホイルとクッキングシートを敷いたオーブン皿に載せます。ししとうに塩を振ります。180度に予熱したオーブンで15分焼きます。

●大豆ミンチとかぼちゃのバター焼き
冷凍しているかぼちゃをボウルに入れて、料理酒小さじ１を加えます。
料理酒を加えることで冷凍の匂いを取り除けます。
ラップをして500Wのレンジで 2分加熱します。
グラスフェッドバター(バターでもOK) 8ｇをフライパンに入れて溶かします。
大豆ミンチ 1/2袋分 (40g) を加え、炒めます。
レンジで加熱したかぼちゃを加えます。
みりん大さじ１を加え、塩コショウで味を整えます。

●野菜スープ
250mlの水を沸かし出汁パックを加え、5分煮出します。
出汁パックを取り出し、しめじ、キャベツ、油あげを加えます。
スープにすることで栄養を無駄なく摂ることができます。
醤油小さじ１、塩小さじ1/4、すりおろし生姜小さじ1/2を加えて、ひと煮立ちしたら出来上がり。

【Thursday】
●大豆ミンチとかぼちゃのグラタン
牛乳150ml に小麦粉大さじ１を加えて、混ぜます。
先に小麦粉を混ぜておいた方がダマになりません。
鍋の底が焦げないように混ぜながら加熱します。
グラスフェッドバター (バターでもOK) 8gと塩小さじ1/4を加え、とろみがつくまで加熱します。
冷凍しているかぼちゃをボウルに入れ、ラップをして、2分半加熱します。
大豆ミンチ 1/2袋分 (40g) としめじを油で炒めます。
レンジで加熱したかぼちゃを入れ、にんにくパウダー小さじ1/2を加えます。
塩、こしょうで味を整えます。ホワイトソースを加えます。
耐熱皿に入れて、チーズを載せます。
200度に予熱したオーブンで10分焼きます。パセリを載せれば出来上がり。

【Friday】
●牡蠣の味噌バターラーメン
フライパンに油を引き、キャベツとしめじを炒めます。
沸騰させた水 450mlに出汁パックを入れて、5分ほど煮出します。
解凍した麺を入れます。解凍した牡蠣を入れます。
沸騰したら火を止めて味噌大さじ 1.5を加えます。
炒めた野菜と茹で卵、バターを載せれば出来上がり。

【Saturday】
●豚バラ肉の鍋
冷凍している人参に料理酒をかけます。
キャベツ、白ネギ、にんにく、唐辛子をカットします。
水350mlを沸騰させて、出汁パックを入れます。
5分煮出したら取り出し、醤油小さじ２、塩小さじ1/2を加えます。
野菜、豚肉を鍋に入れます。にんにく、唐辛子を加えます。
蓋をしてひと煮立ちさせます。具材に火が通れば、出来上がり。

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