【お料理】ホタルイカと菜の花のペペロンチーノを作ります
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いくみです
ご視聴ありがとうございます
■ レシピ ■
・ホタルイカ(ゆで) 140g
・菜の花 200g
・にんにく 2かけ
・唐辛子 3本
・アンチョビフィレ 4枚
・オリーブ油 50ml
・スパゲッティ 200g
・スパゲッティのゆで汁 80ml
①にんにくとアンチョビはみじん切り、唐辛子は砕いておきます
②お塩を入れたお湯でスパゲッティをゆでます
③オリーブ油とにんにくをフライパンに入れて弱火で香りが出るまで温めたらアンチョビと唐辛子を加えます
④にんにくが色づいたら菜の花を入れて中火で炒めます
⑤スパゲッティのゆで汁を加えてオリーブ油としっかり馴染ませ乳化させます
⑥ゆであがったスパゲッティとホタルイカをからめたらできあがり！
※辛いものが食べたくて唐辛子をたくさん入れたけれど、全体のバランスを考えたら1本が適量だと思います
■ BGM ■
調子の良い鍛冶屋（作曲：ヘンデル）
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