【カルボナーラをマヨネーズと牛乳で仕上げました】濃厚！マヨカルボナーラ　作り方は邪道でも味は王道！！　（生クリーム・卵不使用）　N.D.Kitchen

「卵の代わりにマヨネーズ」と言いたいところですが、代用と言うにはもったいないくらいの美味しさ。マヨネーズと知らずにこれがお店で出てきたら、「この店のカルボナーラめちゃくちゃ美味しいです！」と言っちゃいます。美味しさ太鼓判！マヨラーじゃなくても絶対美味しい！！

マヨネーズの酸味がほのかに残り、濃厚なソースがスッと引いていく。計算されたような完成度（たまたまですが笑）出来上がった時のツヤも食欲をそそります。
チーズとマヨネーズの塩分があるので、パスタボイルの塩加減は控えめで＾＾

【材料　一人分】

パスタ　100g
薄切りベーコン　3枚
牛乳　100g
刻みにんにく　小さじ1
マヨネーズ　大さじ2
ピザ用チーズ　30g
黒胡椒　適量
オリーブオイル　大さじ1

塩　小さじ1
パセリ

【作り方】
ベーコンは7ー8ミリ幅にカットしておく

1　パスタを表示通りにボイルする

2 フライパンにオリーブオイルをしき、刻みにんにくを炒める

3 にんにくが色づいて香りが立ってきたらベーコンを投入。焼き色がつくまで炒める

4 牛乳ととろけるチーズを入れて沸騰直前で火を止める

5 茹で上がったパスタをフライパンに加え、最後にマヨネーズを入れて和えると完成。

6 黒こしょうを振りかけていただきます

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