#257 艶々ムッチリ！柔らかい！牛肉の赤ワイン煮込み！ストラコット｜赤ワイン｜簡単レシピ｜煮込み｜イタリアン｜

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大阪でイタリアンレストランを3店舗展開しています！
気軽に入れるLUCUA大阪の「ECHI PONTE VECCHIO A OSAKA」
特別な日のお祝いには、本格イタリアンを楽しめる北浜の本店「PONTE VECCHIO」など

「PONTE VECCHIO」全店では、季節に合わせたおすすめのメニューを多数ご用意しております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！

⭐️24年3月！HPリニューアル！⭐️
◆エキ・ポンテベッキオ（梅田）
https://ponte-vecchio.co.jp/echi

◆ポンテベッキオ　北浜本店
https://ponte-vecchio.co.jp/kitahama

◆モードディ・ポンテベッキオ（西梅田）
https://ponte-vecchio.co.jp/modo-di

◆◆◆◆今回のレシピ◆◆◆◆
牛ネック2㎏
玉ねぎ　200g
にんじん　100g
セロリ　100g
にんにく2片
乾燥ポルチーニ　20g
赤ワイン800ml
タイム　適量
ローリエ　3枚
新じゃが　10個
ムースロン　50g
バター　適量
パルミジャーノチーズ　適量

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◆HP (PONTE VECCHIO）
http://ponte-vecchio.co.jp/​

▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
https://buongusto.co.jp/business/bottega

【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】
Mail:　pv.pv@ponte-vecchio.co.jp

BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba

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